Το μέλι, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας του ανθρώπου, και σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ,ενώ ακόμα είναι χρήσιμο και στις διάφορες θεραπευτικές μεθόδους που χρησιμοποιούσε ο άνθρωπος από την αρχαιότητα, και αυτό αποδεικνύεται από την φράση του Δημόκριτου : “Χρειάζεται τα μεν έσωθεν του σώματος να διαβρέχονται δια μέλιτος, τα δε έξωθεν δι’ ελαίου”.
Η μυθολογία της μέλισσας είναι ανεξάντλητη ,και σε όλους σχεδόν τους πολιτισμούς η μέλισσα θεωρείται ως ιερό έντομο, και για αυτό το λόγο ίσως το μέλι είχε χαρακτήρα θεϊκής τροφής, και αυτό ο άνθρωπος το αναγνώρισε από νωρίς. Να αναφέρω πως ο Ιπποκράτης (460-377 ΠΧ) έδινε μέλι σε ασθενείς για την καταπολέμηση του πυρετού, και αντιμετώπιζε φλεγμονές με αλοιφές που έφτιαχνε με μέλι.
Σήμερα αυτό που πρέπει να γνωρίζουμε είναι πως αυτό το μικρό έντομο ,εκτός από τα πολλά προϊόντα που παράγει, φέρνει και ζωή στη φύση. Αφού η γονιμοποίηση του (η επικονίαση δηλαδή) δεν θα μπορούσε να συντελεστεί χωρίς την μέλισσα. Αν δεν γινόταν επικονίαση των φυτών, θα είχαμε ως αποτέλεσμα, εκατομμύρια ζώα να σταματήσουν να έχουν τροφή, και η πανίδα θα εξαφανιζόταν με ότι αυτό φαντάζεστε ότι ακολουθεί. Έτσι μπορείτε να καταλάβετε την σημαντικότητα της μέλισσας στην ζωή μας. Αξίζει να αναφερθεί ότι ο Άλμπερτ Αϊνστάιν είπε ότι “Αν κάποτε οι μέλισσες εκλείψουν, το ανθρώπινο είδος δεν θα αργήσει να ακολουθήσει “.
Το μέλι έχει θρεπτική και ενεργειακή αξία σε πολύ μεγάλο ποσοστό. Έχει μεγάλη διαιτητική σημασία αλλά και έντονη δράση αντιοξειδωτική, αντιβακτηριδιακή Στα ευεργετικά και θρεπτικά συστατικά του περιλαμβάνονται διάφορες βιταμίνες, σάκχαρα, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα, ένζυμα διατροφική αξία του μελιού έγκειται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό μας άμεσα λόγος που προτιμάται το μέλι από τη ζάχαρη και συστήνεται η κατανάλωσή εναλλακτικά, είναι το γεγονός ότι πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν που δεν επεξεργάζεται και το παίρνουμε απευθείας από τη φύση.
Αποτελώντας λοιπόν μια θαυμάσια πηγή ενέργειας και υδατανθράκων για παιδιά και αθλητές το μέλι οφείλει να είναι ενταγμένο στο καθημερινό διαιτολόγιο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, θεωρείται ελιξίριο ομορφιάς, φροντίζει τα τραύματα, συμβάλλει στην καλή υγεία του γαστρεντερικού, συμβάλει στη χαλάρωση και στον καλύτερο ύπνο, αντιμετωπίζει άμεσα τον πονόλαιμο και τον βήχα, συμβάλει επίσης στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Ακόμα έχετε αμφιβολίες αν θα πρέπει να εντάξετε το μέλι στη διατροφής σας ?Τώρα θα μου πείτε ποιο μέλι να διαλέξω.
Η δική μου γνώμη σαν μελισσοκόμος είναι πως όλα τα μέλια αξίζει να τα δοκιμάσετε ,και όλα έχουν ευεργετικές ιδιότητες, είναι όμως και θέμα γούστου, γιατί υπάρχουν μέλια πολύ γλυκά, λιγότερο γλυκά ,και μέλια που είναι πικρά, κάθε ένα με δικά του χαρακτηριστικά και γεύση. Σημασία έχει να το εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή. Στην Ελλάδα πιστεύω πως έχουμε το καλύτερο μέλι, και πρέπει να προτιμάτε το Ελληνικό μέλι. Πολύ απλά γιατί η ποικιλία φυτών που έχει η Ελλάδα είναι μοναδική. Γιατί συλλέγεται κατά 90% σε άγρια οικοσυστήματα κι όχι σε καλλιεργούμενα φυτά. Γιατί οι γεύσεις, τα αρώματα του ελληνικού μελιού είναι μοναδικά.
Για καλό, υγιεινό και αγνό μέλι δοκιμάστε το Μέλι Βρασνών. Για περιορισμένο χρόνο μπορείτε να παραγγείλετε δίχως μεταφορικά.
